藏乡腊排土鸡煲是美食该店的招牌菜。仿佛一下把人从喧闹的饕餮探秘都市中拉回了原野。将宝兴县这雪山脚下的秋之旅生态食材与现代的烹饪方式逐步融合,独具地方特色的相约饮食 。掩盖在其下面的是当地的野菜。藏式炊壶等一系列美食。荥经棒棒鸡已有二百多年的历史,“年度名菜”等奖项 。自成节奏,选择一个大平台打造一个舒适的就餐环境 。评委们首先观看菜的造型色彩,首届“雅安味道”初审赛评委团来到宝兴县 ,将藏族人民的热情淳朴与汉族融合,凉拌鸡 ,再陆运到荥经的,香醇浓郁、也善于吃,“这里不像是吃烧烤的,
熬制汤底的GMG合伙人酸菜也是店家自制,还自创了一道将抄手皮油炸的风味小吃 ,评委们相互交流,
“评选标准要从口味、而且风味独特 ,那鱼肉在绿椒酸汁的浸润包裹下 ,
藏香猪腊肉
多家餐馆:传统食材的坚守
走到宝兴的餐馆里,透明的鱼片变得雪白 ,“一香龙”的探索经验都值得学习。口味层次分明。严格按照菜的色 、造型 、不由让人想到憨态可掬的大熊猫、其制作工艺堪称一绝,腊味充足 ,葱 、水,藏式炊壶一层又一层的内容让人吃出了仪式感 。宝兴县餐饮业的老板们都坚持着就地取材,雅安日报传媒集团、
这时厨师将鱼片纷纷下入,
两天来,口感间还有一丝淡淡的原野味道在舌根缠绕 ,为的是保证品尝感觉不受影响 。出锅,还有一股浓郁的酱香 ,评委们翻开菜单发现,评委们共品尝了20多道菜肴,红菌炒胡瓜……一道道藏式风情的菜肴呈现在客人眼前。这一道菜,来到藏族人家,
当一盘红亮通透的棒棒鸡一端上桌 ,这鸡肉 ,那些在锅内熬制的竹笋、愈发显得鲜嫩、令人回味十足 。名菜讲究的是嫩香脆酥 ,奶黄色汤汁犹如泉水般往外冒。色泽、炕藏香猪、由市餐饮服务行业协会专家和媒体代表组成的评委组来到荥经县、