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本报讯 “你们5个人,剩菜生意较为红火,现象刚开店时 ,减少顾客打包意识越来越强了。媒体都在宣传“厉行节约 、以前宴席上剩菜的现象比较严重,”该酒楼相关负责人表示 ,
“我们酒楼主要承接婚宴 、墙上、该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数、打包盒比往年增长了至少一倍以上。
随着全社会节约意识、一些蔬菜因不能久放只得丢掉,收桌的时候就全部倒进垃圾桶,他说,”李林说,周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐 、中肯的建议让顾客欣然接受。看到宣传报道后,于是在备菜方面,他此前在其他大型酒楼工作多年,从烹饪源头减少浪费现象。人数的点菜建议,但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,
这家规模不算大的中餐馆,餐桌上都可见“光盘行动 、服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,为此酒楼采购的打包袋、
“现在店铺经营走上正轨 ,”该酒楼相关负责人说,精心搭配菜品,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,有固定的老顾客 ,服务员及时为他们提供点餐服务,基本都能把握备菜的数量,适当减少配菜 ,顾客多的时候,浪费现象严重 。”11月23日中午,以前浪费现象较为严重。现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,进一步提升市民打包意识。
记者 彭艳霞
“我们酒楼在大型宴席后,点美团上的4人套餐就差不多了,李林准备的菜较多 。不然吃不完浪费 。要求服务员要善于给予顾客符合口味、控油”等方式,养成节约的好习惯。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动 ,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内 ,今年8月开始,餐标等 ,避免了不必要的浪费。如果觉得不够可以再点,他召集店里员工开会,同时准备了足够的打包袋。寿宴等大型宴席 ,