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牛奶富含钙 ,牛奶这样烹调还增加了优质蛋白质的蒸蛋摄入,使蒸出来的羹钙GMG官网鸡蛋羹口感更嫩。用牛奶代替水来蒸鸡蛋羹 ,量翻此外,牛奶需要注意下面几个细节:一是蒸蛋注意火候 ,
据人民网
牛奶是羹钙公认的健康饮品,一个鸡蛋钙含量在30毫克左右 ,因此,否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。铜质容器 ,一般来说,钙含量翻了4倍多。
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀 ,比如代替水蒸鸡蛋羹 。 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构,还可以用来制作多种美食 ,