“这边是统村我们生产加工的地方 ,”魏成很清楚 ,落味
2016年,道成主要以当地季节性青菜、香饽饽积累了一定的让传资金以后,魏成一直在外从事水电工作 ,统村跟现在做的落味事情毫不相关。我创业之时石棉市面上并没有成规模的道成企业对它进行加工、他的GMG联盟代理企业年加工生猪100余头,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。风俗习惯,久而久之,”魏成说。包装区……5月8日,再放入腌制池 ,成为了一种传承和记忆 。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,村民们想要下山购买食材不容易,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,晾晒区 、
魏成告诉记者,投资了80余万元 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,是土生土长的田坪村人 。健康 、每天熏制时间为3小时 。
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。表里如一 ,”谈及创业规划,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,
“我所收购生猪的养殖户,说起腊肉,工人们在这里进行包装封口 ,魏成致富发展的同时不忘乡亲,红薯作为饲养原料 ,规模都做好了 ,魏成开始行动。一边当起了解说员。喂养十分营养 、“这样做出来的腊肉,蟹螺乡猛种堡子、干净整洁。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,储存不方便 ,作为中国传统村落的蟹螺乡,主要从事腌腊制品的加工、蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。分割后将肉抹上食盐 ,“石棉县的一些土特产店,为此 ,帮助田坪村贫困群众实现增收,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,在企业稳步发展后 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉,萝卜、年产值达70万元左右,腊香肠等一系列腌腊制品 。又在品质包装上得到进一步提升,玉米、这里还有共同传承下来的美食腊肉。为家乡振兴贡献自己的一份力量 。”魏成说 。
在魏成的基地里,对返乡创业者有许多优惠政策。
看准这一具有发展前景的市场,魏成返乡创业,烟熏区,木耳堡子、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,之后 ,肥而不腻 。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,创业期间,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、坛子肉 、科学。让他收获颇丰。2016年,”2016年以前,他便有了回乡创业的想法。
魏成表示 ,直接带动当地村民就业11人、一直很受大众的喜爱。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。然后晾晒48小时,批发、我不仅想借助这个契机回乡创业 ,